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小碗菜培训。顾名思义,就是小份的菜品,以速度快、品种多、价格实惠的特色,深受消费者喜爱。中华久味香大碗菜培训班精选地域特色的小碗菜,按食材分为蔬菜类、菌豆蛋类、畜肉、禽肉类、水产类五大类。制作简单,麻辣鲜香,适合下饭充饥,成本比较低廉,价格比较实惠,适合开家小餐馆的投资者选择。
小吃品种繁多,制作精巧,大多数名小吃都地方特色。这些品种多选用当地的优质原料,适应了民间的饮食风俗和大众口味的嗜好,与各大菜系的风味也有直接的联系。所以“南米北面,北咸南甜,川辣粤鲜”等在小吃中都有体现。
八道菜中猪脚炖金豆米、红烧肉炖豆腐果、炖猪皮、酥肉粉条、排骨炖萝卜中菜和肉都很;素南瓜能补中、消痰和;而“小碗菜”中有特色的要数素豆腐和花糯米饭了,素豆腐是布依人家自己做的豆腐,先将豆子浸泡数小时后,然后将豆子磨成浆,用石膏点成豆腐;花糯米饭是布依族的一种糯米饭,采用香草制
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小碗菜融合了传统的做法和现代的工艺相结合,推出农家小碗菜系,蒸菜系,特色小炒系,养生汤系等特菜色。食材采购严谨,全部要求上等新鲜食材。食材搭配也是极其讲究,讲求药食同源,营养合理,不粘油烟,采用复蒸如新的独门秘法。成品的小碗菜口味独特,味美醇香,营养超群,方便快捷,老少皆宜,特别是小火细熬的肉骨香味,远远就能闻到,独特风味,令人心动。
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