24岁男青年 ,有稳定的工作。想和朋友一起在家乡县城(常住人口在80-90万人)合伙开一个餐饮店,总预算在30-50万,目前大致方向是加盟串串店。但是都没有这方面的经验,希望能得到更多的意见避免各种踩坑!也希望自己早日实现财务自由!
这是一位打算创业的年轻人今天跟我咨询的问题,我将回答的内容分享给大家:
如果靠加盟餐饮创业想实现财务自由,你是反傻?还是天真呢?你有付加盟这笔费用,倒不如给wo咨询费,wo教你如何开好一家串串店,至少帮你省掉一半的加盟费,而且开店的成功率在70%以上。
很多餐饮创业者往往都是掉进了“自嗨”的怪圈里,总是看到别人开一家店很火能赚钱,就以为自己开一家店也一定能火,其结果最后几乎都是自己打脸,不仅把自己搞得精疲力尽,而且还会赔得精光,试问:你有多少50万可以打水漂?也许我说这些话你不相信,等到你真把钱赔光了,再想起我这些话就太迟了。
我建议你加盟开店一定要慎重,现在的很多加盟公司都是以快速圈钱为目的,而且,他们的套路很多,坑很深,我曾经就是因为两次加盟差点亏得血本无归。作为一个餐饮小白,你想在餐饮创业中赚到第一桶金,根据我多年的餐饮实战经验给你以下几点建议:
1、建立核心团队
核心团队的成员至少由三人组成:老板,出品总监(技术过硬炒料的厨师长),优秀的运营管理者(经验丰富的优秀店长),拟定一份《合作协议书》将每个人的职责,担待的责任,利益分配等等都清晰的列出来,每个人签字画押,各司其职,责任明确互相配合。厨师长主要负责菜品的品质,店长主要负责门店日常运营管理(qsc)以及开店前的招聘、培训和筹划工作。
2、精准的门店选址
门店选址在餐饮创业的环节中非常关键,很多人就是因为门店选址错误导致了创业失败,精准的门店选址是你开店成功的70%,我曾用了大量的篇幅在百家号分享过如何正确精准的门店选址,你可以去看看,在这里就不再赘述了。
3、合伙投资要“先小人后君子”
“先小人后君子”在商言商,白字黑字拟定一份《合伙协议书》双方商榷后签字画押,以免后患。协议里面一定要阐述清楚:(1)退出机制(2)大家意见有分歧的时候,谁是决策者?(3)如果出现亏损,资金再次投入的问题。
4、建立收支明细表,财务报表透明
为什么很多合伙创业者初期,没过多久大家都闹得不欢而散?其主要原因是财务管理混乱,账务不清晰,所以,你要建立一个电子版的《收支明细报表》将每日每周每月的收支透明化,大家一目了然,各自心中有数,同时也能增强相互之间的信任度,
欢迎热爱餐饮喜欢餐饮的朋友们评论区留言,表达自己的观点。如果你是正在创业的小白或是跨界进入餐饮业的创业者,希望在创业的道路上少走弯路,不踩坑,请持续关注我的分享,我是餐饮创业分享达人, 我们下期再见
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