佛跳墙加盟
佛跳墙加盟详情
佛跳墙为什么叫“佛跳墙”？
佛跳墙之所以叫这个菜名，是因为其诱人的香味，吸引力非常之大，一揭开锅盖，顿时满屋飘香，在场的都会称赞不已。当时，席中一位秀才诗兴大作，想起了那段趣闻，道：“坛放荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来。”大家一听，拍案叫绝，掌厨者惊喜之余，立刻将此菜易名为“佛跳墙”。
佛跳墙的起源是什么？
关于佛跳墙的起源，民间有多种传说，
其一：
福建风俗，新媳妇出嫁后的第三天，要亲自下厨露一手茶饭手艺，侍奉公婆，博取赏识。传说一位富家女，娇生惯养，不习厨事，出嫁前夕，愁苦不已，她母亲便把家里的山珍海味都拿出来做成各式菜肴，一一用荷叶包好，告诉她如何烹煮。
谁知，这位小姐竟把烧制方法忘光，情急之时，就把所有的菜一股脑儿倒进一个绍酒坛子里，盖上荷叶，撂在灶头。第二天浓香飘出，合家连赞好菜，这就是“十八个菜一锅煮”的“佛跳墙”的来头了。
其二：
一群乞丐每天提着陶钵瓦罐四处讨饭，把讨来的各种残羹剩菜倒在一起烧煮，热气腾腾，香味四溢。和尚闻了，禁不住香味引诱，跳墙而出，大快朵颐。有诗为证：“酝启荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来。”
佛跳墙，又名福寿全，满坛香，它是福建福州当地的名菜，属于闽菜系，荤香可口，不油不腻，滋味醇厚，香飘四座，直入心脾，烂而不腐，回味无穷，又可补虚养身，补气养血，清肺润肠，防治虚寒，调理营养不良的状况。
制作佛跳墙这道美食，工序十分繁琐。佛跳墙的原料非常丰富，有十几种之多，有鲍鱼、海参、鱼唇、牦牛皮胶、蹄筋、墨鱼、鹌鹑蛋、杏鲍菇、花菇、瑶柱等，要充分体现这每一种食材的口味和特点，需要先将这些食材分别独立制作成一道菜，再汇聚到一起，加入高汤和绍兴酒，用文火煨制十几个小时以上，这样口感才能真正达到醇厚的特点。
佛跳墙，作为闽南地区的知名菜品，不仅仅在当地非常流行，在全国其他城市也有着很高的名气和声誉，甚至还在世界范围内掀起了佛跳墙热。
佛跳墙加盟优势
地方名菜，致富良机！
佛跳墙，又名满坛香，福寿全，是福建福州的当地名菜，制作原料达几十种之多，包括海参、鲍鱼、鱼翅、干贝、鱼唇、鹿筋、鳖裙、鸭胗、鱼肚、排骨、猪肚、羊肘、蹄筋等等，正因为用料丰富，所以口感非常出众，无可替代，特色鲜明，而且营养价值非常高，浓郁荤香，又荤而不腻，各料互为渗透，味中有味，口感叠加，让食客十分满足，唇齿留香，回味无穷。
闽菜是八大菜系之一，有着非常重要的文化传承意义，在福州，每每提及荔枝肉、佛跳墙这些熟悉的菜名，便会让人迫不及待，食欲大开，不管是家宴，还是饭店，都会有这份福州味儿。佛跳墙是闽菜之首，有着百余年的历史，在当地饮食界有着很高的地位和人气，美名传扬，经久不衰。
佛跳墙好吃，佛跳墙的生意也很好做。想要进军餐饮界的朋友，可以加盟一个知名品牌，总部的专业厨师会传授正宗的佛跳墙制作方法和技巧，并提供秘制配方，保证餐品拥有上乘的口感，从而为加盟店带来源源不断的顾客。
另外，加盟服务团队还会为加盟方提供全方位的专业支持，包括选址、装修、配送、宣传、招聘、培训、运作、策划、管理等等，让加盟店具备强大的市场竞争力，持久稳定发展，获得可观的投资回报。
佛跳墙加盟流程
佛跳墙加盟条件
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佛跳墙加盟
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怡佳仁零食加盟怎么样？市场前景广阔
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