食味居小吃培训拥有资深名厨手把手进行教学,绝对精湛的技术,绝对正宗的味道。初学者亦不必担心,从较基本的厨房用具的操作,到材料的选取与处理,再到制作的具体步骤,食味居小吃培训给予你较专业的指导,你完全可以按照自己的时间安排学习,随到随学,不限时间直到你学会为止。
食味居餐饮技术培训学校 联系人:夏老师
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食味居培训学校长期提供函授(函授就是提供项目的详细文字资料配方配料与教学视频)技术服务,函授一般为正 常学费的一半,提供后期电话咨询服务,如果感到自己学不会,也可以补齐学费到学校实地学习。如果您的时间充足, 建议较好来学校实地学习。
说起陕西凉皮,它的种类多到足以让人眼花缭乱。汉中热面皮,雪白柔软的薄皮刚刚蒸出就涂抹上菜籽油,入口满是凉爽与菜籽油的清香;麻酱凉皮突出了芝麻酱的香醇,软硬适中的凉皮搭配着捣碎的蒜泥和浓稠的芝麻酱,你可以清楚的感受到口中那芝麻酱浓郁的鲜香;而秦镇米皮有着滑爽凉香的口感,洁白的面皮上有着翠绿的青菜和金黄的豆芽,咀嚼时使味蕾静静回味那一份甜美;岐山擀面皮口感独具特色,较硬的精韧能使牙齿充分感受到那种嚼劲,中和了滑爽和精道……炎热的夏季,人们通常想品尝享用的较好食物就是这些凉皮了,再配上陕西特色的油泼辣子,色泽红艳,油香入鼻,香醋的酸和辣子的香辣绝对让你食欲大振。
凉皮是陕西的一种地方特色小吃。历史悠久,相传源于秦汉时期,距今已有两千多年的历史。陕西凉皮之所以久负盛名成为一种特色小吃,不仅在于有悠久的历史,而在于他的生命力,又缘于他的好吃和实惠。陕西凉皮是用小麦面或大米浆蒸制而成的。其中用大米磨成浆蒸成的凉皮叫米皮,用小麦面和成面丝蒸成的凉皮叫面皮,米皮和面皮统称为凉皮。陕西凉皮在制做工艺上特别的考究,蒸凉皮的面丝是水洗而成的,上蒸锅时特别注意火候的把握,欠把火则脆而不筋,过把火则软而不挺。陕西凉皮具有壤、薄、细、筋,辣、咸、香、爽的显著特色,食用时让人口感凉爽,回味无穷。而且食用方便快捷,在当今满目的特色小吃中他不时成为一种选择。
独特的风味、科学的教学及专业的流程是我们对自己的要求,每个学员到了学校之后我们都会对您进行一对一的教学,零基础授课。每道菜品我们都会为您逐一进行细致的分解、研究,通过科学的设定,将会大限度的让您了解到每样菜品的详细做法及细节的把控。
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