这一刻酒吧哪家好 这一刻值得信赖
这一刻酒吧哪家好 这一刻值得信赖这一刻这一刻酒吧小吃,甜品,饮料,一应俱全,一店顶多店,多种组合经营,老少皆宜,四季火热餐厅上菜快。
一：品种诀窍
不要总想着多做品种，品种多了生意就能好？与其增加菜的品种，不如把注意力集中到几个主要的菜上，做精做好，自然会赢得顾客的心。
二：氛围诀窍
看服务人群的需求，确定氛围。制造氛围的目的是赚钱，不是为了花钱，所以不要无休无止的装修上。
三：管理诀窍
管理者自己要懂得餐饮经营，才能让员工信服。千万不要为了管理而去管理，那样只会吓跑员工。经营思路清晰，注意人际关系，这些都要做好。
四：特色诀窍
特色需要烘托和推荐。人无我有算特色，人有我精也算特色。特色的同时，也要做到色、香、味、型、器样样到位。
五：品牌诀窍
品牌是留在顾客心中的印象，也是向顾客作出的一个保证。为了让顾客记住，必须要设计一个个性的标识做代表，注册成商标。久而久之，习惯成为自然，品牌成为共识。
起初该店老板认为就餐的顾客以情侣居多，所以座位全选用了双人沙发，餐桌选用大桌子。结果大错特错，就餐的顾客以单人居多，而且很多人不愿意与陌生人同桌吃饭，造成双排四人座上只有一人用餐，而外面却排着长队。
另外，很多顾客吃完饭，就坐在沙发上休息聊天，停留时间过长。这两点原因导致日营业额只有300多碗，去掉所有开支，几乎没有盈利。后来，老板改变了策略。把沙发全部去掉，将原来大桌变成两个小桌子，再配上类似肯德基的小椅子，座位由初的39个变成了94个。
别小看这个改变，其结果是，日营业额翻了四倍。
因为店内容纳客人多了；其次，小椅子没有沙发坐着舒适，很多客人停留时间缩短；
第三，灵活性增强，无论多少人就餐，都可以将小桌子进行对拼，避免过去因桌椅不能动而流失客人的现象。.
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