西冷牛排加盟商，包学包会，手把手教您开店
社会的发展每天都在变化，选择创业的你是否找到适合的项目呢？据业内人士分析，从改革开放至今，中国餐饮消费增长速度迅猛。餐饮行业一直被公认为朝阳产业。如今在餐饮市场上，牛排西餐是很受欢迎的，而在牛排西餐中，犇优客牛排加盟又独具特色。选择对了不仅能够帮助你成功创业，同时也能让你轻松当老板。菲力牛排，就是用1定厚度的牛里脊肉做出的牛排。菲力指的是牛里脊肉（beef tenderloin）。在澳洲，这块肉被称为“眼菲力”，在法国和英国被称为filet和fillet，中文音译菲力。
成熟度的把握在于经验的积累，简单可行的就是划一个小口子检查一下。当然了，你不能不停的划口，内部的汁水流光了，就会变得很干。牛排成熟度一般有三分、五分和七分的区别。三分熟（medium-rare）：外围呈灰褐色，剖面为血红色，伴随刀切有血渗出，口感大体偏嫩。五分熟（medium）：外围呈灰褐色，剖面为粉红色，核心仍有血红色，口感不会太嫩，有层次有厚重感。七分熟（medium-well）：大部分呈灰褐色，核心为粉红色，质感偏厚重，有咀嚼感。
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