前些日子突然爱上了吃香蕉,那种香甜的口感实在太喜欢了,一下子买了很多,但是又放不久,放一两天就氧化的厉害,熟得透透的。尝试了很多种做法,比如香蕉奶昔、香蕉派、香蕉煎饼等等。
还有一种就是最爱吃的“脆皮香蕉”,香香脆脆的口感,一吃上就停不下来。做了一次非常喜欢,就把做法记录了下来。
香蕉是一种肉质软糯,口味香甜的水果,它含有多种营养物质,而且含钠量低,不含胆固醇,食后既能供给人体各种营养素,又不会使人发胖。因此常食香蕉有益于大脑,预防神经疲劳,尤其适合于老年人食用。
还好所需的材料不复杂,做法简单,味道好。
【所需材料】
2根香蕉,2个鸡蛋,150克面包糠,20克色拉酱,20克番茄酱
【制作步骤】
1.香蕉去皮,对半切开。
2.两个鸡蛋磕入空碗中,搅散打均匀。
3.香蕉先粘一层鸡蛋液,再放到面包糠中裹上一层面包糠。
4.大火将油烧热,一根筷子扎进去,四周开始冒小泡泡后转小火放入香蕉。
5.炸至表面金黄酥脆,捞出控油。
6.我们的脆皮香蕉就做好啦~待温凉后挤上色拉酱与番茄酱就可以享用了,表皮金黄酥脆,内里香甜柔软。酥脆跟柔软交错在一起,口感非常丰富。
小贴士:
1.油到一定温度后记得要用小火慢炸。
2.用粉蕉来制作也不错哦,很独特的口感,想吃的可以试一试,做法一样。
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