普通鸡蛋和土鸡蛋，它们的营养价值真的有那么大区别吗
不得不说现在我们从老人开始都比较注重养生，这也是一个好的变化，起码不会说像以前一样一直大鱼大肉了。。。
前几天我听见小区里的大妈们在讨论买鸡蛋的问题，其中一个大妈特地跑了很远的地方买的纯土鸡蛋，其他大妈在询问地址。
其实告诉大家这个是完全没有必要的，无论是普通鸡蛋、土鸡蛋、初生蛋其实不用过于纠结，因为各种鸡蛋的营养价值没有很多的差别，主要成分都是蛋白质、脂肪酸和一些微量元素等。就这样而已。
专家表示，普通鸡蛋的营养就已足够，不用迷信土鸡蛋或初生蛋
我还发现现在很多人在超市买鸡蛋的时候都是看颜色调的，其实这也完全不需要，鸡蛋的营养含量与蛋黄颜色、鸡蛋大小无关。
就算有些鸡蛋发红主要是因为鸡种以及鸡饲料有差别，在饲料中添加了卵壳卟啉，蛋壳就会变红。而这种物质对鸡蛋的内部成分不会构成任何的影响。
我们大家买鸡蛋的时候只要掌握这三个步骤：
看，劣质蛋的蛋壳表面的粉霜几乎脱落，壳色油亮。蛋壳上甚至有黑斑点，这种蛋一定不能食用；
晃，优质蛋重量适中，轻轻晃动时不会有声音；而劣质蛋掂量着很轻，晃动时会有蛋清和蛋壳碰撞的声音；
闻，用嘴往蛋壳上轻轻哈一口气，然后用鼻子闻，优质蛋有会有点点点生石灰味。
好了，只要你知道这些关于鸡蛋的小知识，我保证你不会买到不好的鸡蛋。
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