厂家直销 优质抗氧化剂PG 食品级 没食子酸丙酯

型号
食品级
品牌
即通
含量
99.8（％）
有效物质含量
99.8（％）
产品规格
1*25
执行标准
gb
主要用途
抗氧化剂
cas
有
名称
没食子酸丙酯pg
简介
名称：没食子酸丙酯
cas no. 121-79-9 
einecs 204-498-2 
 没食子酸丙酯（propyl gallate，pg），又名棓酸丙酯，作为一种常见的油溶性抗氧化剂已被广泛应用于油脂及含油食品、油炸食品、肉类食品、花粉食品、化妆品等。由没食子酸与正丙醇在酸性脱水剂的条件下，加热酯化而制得食品添加剂没食子酸丙酯。pg难溶于水，微溶于棉子油、花生油、猪脂。其0.25%水溶液的ph值为5.5左右。没食子酸丙酯比较稳定，遇铜、铁等金属离子发生呈色反应，变为紫色或暗绿色，有吸湿性，对光不稳定，发生分解，耐高温性差。
白色至浅褐色结晶粉末，或微乳白色针状结晶。无臭，微有苦味，水溶液无味。
用途
 没食子酸丙酯作为抗氧化剂，可用于食用油脂，油炸食品，干鱼制品，
油炸食品饼干，方便面，速煮米、果仁罐头、腌腊肉制品。没食子酸丙酯作为脂溶性抗氧化剂，适宜在植物油脂中使用。如对稳定豆油、棉籽油、棕榈油、不饱和脂肪及氢化植物油有显著效果。没食子酸丙酯与增效剂结合使用时其抗氧化作用会更佳，并且于丁基羟基茴香醚、二丁基羟基甲苯混合使用效果也是比单独使用要好。 
食品
用量%
坚果与籽类罐头
0.01
动物油
0.001-0.01
植物油
0.001-0.02
全脂奶粉
0.005-0.01
人造黄油
0.001-0.01
面包
0.001-0.004
谷类食品
0.003
口香糖基质
0.1
糖果
0.01

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上海即通国际贸易有限公司

13501923392
中国 上海

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