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动物缺锌表现为食欲下降,生长减慢,产奶、产蛋下降,饲料利用率低,严重者生长发育停止,被毛粗乱、脱落,皮肤角化不全,皮肤燥裂,创伤不易愈合,腹泻、呕吐甚至死亡。种畜缺锌繁殖力下降,产生死胎,胎儿畸形,种禽则表现为孵化率低、死胚增加等。动物对锌表现的需求受许多因素的影响。
大多数成年哺乳动物和家禽均能在其肝脏或肾脏内合成维生素c,马铃薯、 甜菜、奶粉和青绿饲料中含有维生素c,但加工、贮藏过程中易被破坏。一般情况下, 饲料和体内合成的维生素c能满足成年动物需要,但幼龄动物和成年动物在某些环 境、营养和疾情况下需要补充维生素c。
钼钼是黄嘌呤氧化酶、醛氧化酶和植物亚还原酶的组成成分。参与细胞内电子转运链和瘤胃微生物代谢。饲喂缺钼饲料,种蛋品质下降,所孵雏鸡生长缓慢,动物对钼的需要量甚微,生产情况下动物不易发生缺钼。适量的钼能促进反刍动物生长,提高泌乳牛的早期泌乳量。
缺乏维生素pp动物产生皮肤变,出现癞皮,消化道疾,生长迟缓,粘膜发炎和溃疡,羽毛生长不良,产蛋量和孵化率下降。引起家禽胫骨短粗,狗黑舌 ,鱼死亡率增高,鱼肉强直。干酵母、麸皮、青饲料、动物蛋白饲料中含有比较丰富的烟酸或烟胺。玉米、 小麦、梁等谷物中的烟酸大多呈结合状态,单骨动物和家禽利用很少,日粮中均需补充,以满足需要。
胆汁酸龙昌胆汁酸是胆汁的主要活性成分,在肝肠循环中,与脂肪酸结合,乳化脂肪同时,与脂肪酸形成脂溶性复合物,使脂肪酸得以透膜吸收已完成消化和吸收。机体的一切生化反应,尤其是酶促反应,都是在水溶液中进行,所以脂肪只有被乳化并形成脂肪酸-乳化剂复合物,才能进入脂肪酸酶解流程。
猪、鸡饲料中添加生物素普遍能提高生 产,降低饲料消耗,尤以大麦、小麦为主的日粮效果明显。日粮中生物素的添加量受许多因素的影响,日粮中含能量高,特别是不饱和脂肪酸含量高、高蛋白质日粮,生物素需要增加,此外,一些抑制因子影响其需要量,生鸡蛋的蛋白中含有抗生物素蛋白,可与生物素结合,使之失去活性。饲料中添加 大量的抗生素和其他抗菌物,或消化道疾,可抑制或影响微生物对生物素的合成和消化道对生物素的吸收、利用。饲料腐烂可引起生物素的破坏。部分生物素可 为肌所代替。
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