邢台福华机械制造厂为您介绍
1、热水喷淋消毒:传送系统自动将鸡蛋送入消毒段,消毒段中的消毒剂对鸡蛋的外壳进行喷淋消毒。种蛋的消毒可以去除附在蛋壳外面的绝大部分病原体,可以提高孵化率。对鲜蛋喷消毒液以杀灭沙门氏菌、大肠杆l菌等病菌等;
2、喷淋清洗:随后经刷洗程序第1道毛刷,利用毛刷对蛋品表面进行刷洗去污;
3、刷洗风干:经第二道毛刷,一方面继续对蛋表面干刷,同时用强风迅速风干蛋品表面。
4、杀菌:同时通过紫外线照射再次进行杀菌;
5、喷码:在处理过的清洁蛋表面喷上生产日期及批号;
6、喷膜:在干燥卫生的蛋表面喷上白矿油。由空气雾化喷嘴把食品级白矿油雾化成0.05mm以下的颗粒,沾覆在蛋壳表面,迅速被蛋壳毛细孔吸收,形成一层保护膜,减少蛋内水分散失,阻止外部细菌进入,洗蛋机,达到保鲜目的;
7、光透检蛋:传输系统将鸡蛋自动送入灯检段,光源从鸡蛋下部发出,灯检人员在上部观察鸡蛋,当发现不新鲜蛋或蛋壳裂纹时由人工将之取出;
8、分级:传送系统将鸡蛋送入称量系统,根据鸡蛋的重量和事先设定的蛋重级别,分级后,蛋通过人手入托包装。
福华机械为您介绍鸡蛋的初级加工包括哪些步骤?
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蛋类的额清洗、消毒、分级、包装早在很久之前的一些地区就开始了,我国近年来家禽生产发展迅速,饲养的数量持续增长,生产水平显著提高。
鸡蛋作为主要蛋白质来源之一,自动洗蛋机,其品质和广大人们群众的身体健康密切相关,目前多数养鸡场生产的鸡蛋没有经过清洁处理,蛋壳上带有有害细菌,防止鸡蛋污染的方法是在鸡蛋产出后,迅速进行清洗,消毒并且低温储存。
首先需要对鸡蛋进行初级加工,清洗消毒、分级、包装、提高鸡蛋在市场上的销售档次,增强品牌意识。
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蛋壳进行清洗时放在较高的温度上, 为的是可以避免洗蛋水被吸入蛋内,可使蛋温升高,使打蛋时蛋白与蛋黄容易分离,洗蛋机厂家,减少蛋壳的蛋白残留量,而提高制成率。对于质量高的鸡蛋制品要求蛋质高,打分蛋是,蛋的大小应该适当,洗蛋机厂,否则容易出现分不净的现象。在洗蛋时又称为巴氏消毒,是限度保持蛋液影响成分不受损失的条件,加热消灭致病菌,程度的减少杂菌数的一种加工措施。
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