任县大锅菜培训就选四海小吃培训学校
任县大锅菜培训就选四海小吃培训学校多年致力于小吃技术培训,小吃培训项目种类繁多,实力雄厚,在研究邯郸小吃技术培训的领域取得了的成绩。
原料：毛冬瓜1个，瘦肉1块（五花肉，因为孩子不爱吃所以用的瘦肉）豆腐1块，粉条，海带（依据个人口味，不喜欢可以不放）西红柿1个（放西红柿只是为了调味），盐，白糖，鸡精，花椒10粒，八角2个，辣椒2个，葱3段，姜4片，生抽，老抽。制作方法：肉切块，放入半勺淀粉，半勺耗油，料酒（或黄酒）腌制10分钟入味，冬瓜切块，豆腐切块，西红柿切块，海带切丝（或直接用海带丝也可以），粉条洗洗备用。炒菜锅里倒入油（油可以多点，冬瓜吃油）放入2勺白糖，用铲子搅拌白糖，等白糖慢慢融化变成琥珀色后把肉放进去烧一下（烧2分钟左右），等肉上色后，依次放入花椒，辣椒，八角，葱，姜，西红柿，生抽1勺，老抽2勺，进行翻炒（炒2分钟左右），放入冬瓜，盐，炒2分钟后倒入水，水要没过冬瓜，再放入豆腐，海带，粉条，粉条要放在上边，盖上锅盖炖15分钟，出锅前放入鸡精和香油调味即可。
大锅菜
在农村每家都有菜园子，做大锅菜不局限一种菜，白菜，茄子，冬瓜都可以。在菜园子里面摘一些时令蔬菜，自己家种的菜吃着更放心。农村基本上一年到头都很少买菜吃，只要种点就够吃，在有亲戚邻居时常会把自己吃不完的蔬菜送人，这也是农村的人情味要做大锅菜先要找一口大柴锅，农村每家都人多一块吃饭才香。做大锅菜要用的各种配料也特别的多，除去主菜，还要有鲜豆腐，蘑菇，木耳，丸子，肉，粉条。农村对菜不会太讲究精美，味道才是主要的，能吃饱就行。大锅菜看似一锅菜大乱炖，其实各种的菜的滋味相互的融入，这样的才是好吃的。
大锅菜
印象中大锅菜是在冬天，因为这个时候盖房子的，结婚的比较集中，当然在平素开店、祭祀、开光等活动中也有它的身影。拉几口大锅，一个掌勺、两个帮厨，剁几盆子萝卜、白菜、豆腐加上十几斤猪肉当然还有粉条子，就这样一汇。那滋味真的是故乡的味道开饭，放鞭炮或者大嗓门一喊。大家伙儿一领碗拿上筷子就开始热闹的盛饭，挤在大锅前儿真的是心里暖和和的!更早些时候的大锅饭是改善至少会带点腥味儿，再后来成了讯息，到现在成了一种念想。从小到大，从家里到外地，尝遍冷暖食遍酸甜，唯独遗憾的是吃不上这口大锅菜。
公司名称：邯郸四海小吃培训 联 系 人：曹老师 地址： 邯郸河北省邯郸市魏县县标西行120米路北
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