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泉城烤薯是国内都市化烤薯品牌，它不仅立足传统，充分挖掘山东泉城烤薯区域的浓厚地域特色文化，同时又顺应都市化消费时尚需求，对二者进行完美的融合。泉城烤薯在烤薯研发、店面形象、产品设计、包装设计、宣传推广上不仅内含浓厚的烤薯、食薯的历史气息，同时又鲜明的对准以80、90为主流群体的都市年轻消费者的求新、求鲜需求。泉城烤薯凭借独特的融合与创新能力，为现代化的都市消费者送上了一场时尚、营养、美味的地瓜盛宴。
自2015年9月上市以来，泉城烤薯在全国发展近100家合作客户，布局超过11个省份，合作客户主要布局以二线、三线、四线城市为主，店面主要布局大中型商超周边以及区域知名度较高的商业中心、高校周边等。
从近一年的发展情况来看，泉城烤薯店各区域市场发展表现良好，从合作客户传回的经营数据和经营现场来看，其区域单店面主要消费群体以都市休闲人群为主，其中15-30岁的女性是消费的主流，占到总消费群体的46.32%，30-45岁的泛消费群体占到了23.56%，值得关注的另一个数据是老年群体的消费占比达到了15.68%，这充分证明了一件事情，烤薯这东东，是哄得住七岁娃娃，留得住六十岁的大妈。显然，年轻的都市青年、学生阶层成为食薯的主流军……
泉城烤薯发展近一年以来，一直持续不断从消费者、泉城烤薯合作客户、烤薯竞争市场、媒体舆论、国家宏观政策五个层面上深入研究、总结发展过程中的问题、寻找品牌成长期更加有利的解决方案。纵观国内整个烤薯行业的发展现状，虽然烤薯项目、烤薯机构近两年层出不穷，有蓬勃发展的趋势，但是整体发展都呈现出粗制滥造的现状，没有一个成熟的烤薯连锁品牌。
抛弃新产品市场成长时间轴的观念，从构成产品市场运作的两个要素来分析，首先，运营产品的主体的观念、思维及客观实力。现有的烤薯项目、机构90%是区域个体工商户，甚至有的都没有注册成为合法的商户，这个起点决定着他们缺少足够的资金、人力去进行后期品牌的发展，产品的盈利只能实现一时，不能实现长期盈利，简单举一个例子，几乎99%的传统烤薯店面仅能够实现6-8个月的短暂盈利期，是因为它们只卖烤薯，对，只卖烤薯！它们的观念里，烤薯还仅仅只是“卖烤薯，赚个季节钱，我赚6个月的钱，其余6个月不赚也行……”
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