鸽子汤怎么炖好喝 鸽子的做法
今儿立秋，来个鸽子补补身体一点不为过！
俗话说“一鸽胜九鸡”，下班回家煲鸽子汤，暖暖的很贴心
天上飞的地上跑的水里游的想吃的种类越来越多了~鸽子处理放上大枣龙眼枸杞子小火煲一个点儿，再放点儿盐跟胡椒粉提鲜这个味道确实特别棒~
*大师秘籍先知道*：
1. 大火烧开，文火炖制
2. 准备1/3的柠檬皮，出锅前10分钟放入，去除腥味，增香
3. 枸杞鸽子汤的味道非常鲜美，不必放很多调味料，一点盐就好
原料： 鸽子1只 青柠檬-1颗
调料：枸杞子-50g 龙眼干-50g 红枣-2个 葱-适量 姜-适量 食盐-5g 胡椒粉-适量
1.准备原料，鸽子的内脏一定要处理干净。
2.鸽子改刀。
3.将改好刀的鸽子冷水下锅焯水，去除鸽子的腥味。
4.水大开后，血沫捞干净，保证汤更鲜美，然后捞出鸽子肉备用。
5.开火，架砂锅，往砂锅里倒足量水，中途加水会影响口感。把鸽子倒入砂锅中，放入枸杞子50g，龙眼干50g，红枣2个，同鸽子一起煲制。再放入葱姜，可以起到去腥提鲜的作用。盖上砂锅盖，大火烧开，转小火，小火煲制60分钟
6.准备青柠檬的皮备用，在出锅前十分钟放进去。
7.进行适当的调味，盐5g，胡椒粉2g。然后再煲十分钟
9.鸽子汤煲好后，把葱姜挑出来，最后，出锅。鸽子汤煲的时间越长，汤的鲜味越浓。
10.做好了就~
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