草原羊肉片哪家的好 锡林浩特风干牛肉，蒙鑫元锡盟牛羊肉体验店
草原羊肉片哪家的好、锡林浩特风干牛肉、草原现宰活羊，锡盟蒙鑫元肉业批发零售：牛羊肉、冷鲜肉、现宰活羊、风干牛肉干、奶食品、马奶酒、鸡产品、户外烧烤、羊肉串、鲜肉串、等系列； 欢迎您的光临！
一、牛肉的等级是按部位划分的：
特级：里脊
一级：上脑、外脊
二级：仔盖、底板
三级：肋条、胸口
四级：脖头、腱子。
二、牛肉各个部位怎么做好吃
1 牛颈肉 肥瘦兼有，肉质干实，肉纹较乱。适宜制馅或煨汤，比嫩肉部分出馅率高15%，做牛肉丸不错。
2 肩肉 由互相交叉的两块肉组成，纤维较细，口感滑嫩。适合炖、烤、焖，咖喱牛肉。
3 上脑 肉质细嫩，容易有大理石花纹沉积。上脑脂肪交杂均匀，有明显花纹。适合涮、煎、烤，涮牛肉火锅
4 胸肉 在软骨两侧，主要是胸大肌，纤维稍粗，面纹多，并有脂肪覆盖，煮熟后口感较嫩，肥而不腻。适合炖、煮汤。
5 眼肉 一端与上脑相连，另一端与外脊相连。外形酷似眼睛，脂肪交杂呈大理石花纹状。肉质细嫩，脂肪含量较高，口感香甜多汁。适合涮、烤、煎。这块肉味道也很不错
6 外脊sirloin（也称西冷或沙朗） 牛背部的长肌，肉质为红色，容易有脂肪沉积，呈大理石斑纹状。我们常吃的西冷/沙朗牛排就是用到这块肉.比起菲力，沙朗牛排的操作起来容错率要稍微大一些，因为有脂肪所以煎、烤起来味道更香，口感也很好。
7 里脊tenderlion/filet（也称牛柳或菲力） 牛肉中肉质细嫩的部位，大部分都是脂肪含量低的精肉。tenderlion也就是一般所称的小里肌肉，是运动量少、口感嫩的部位，常用来做菲力牛排及铁板烧。菲力牛扒对操作要求比较高，多一分就柴，所以一般菲力牛扒都在3-5成熟，已保持肉的鲜嫩多汁
8 臀肉（也称米龙、黄瓜条、和尚头） 肌肉纤维较粗大，脂肪含量低。只适合垂直肉质纤维切丝或切片后爆炒。
9 牛腩 肥瘦相间，肉质稍韧。但肉味浓郁，口感香。适合清炖或咖喱。
10 腱子肉 分前腱和后腱，熟后有胶质感。适合红烧或卤、酱牛肉。
陶瓷卡通碗筷套装 饭碗套碗礼盒公司开业活动婚庆影楼礼品定制
供应香肠铁盒包装 铁盒定制
美式复古牛头造型夜灯 创意酒吧墙面装饰家居墙壁挂饰灯具可定制
YH 1-6C 宽齿 20公分长加宽型 牛角拼绿檀木梳子
安徽实木楼梯供应商有哪些，实木楼梯应该怎么安装
草原羊肉片哪家的好 锡林浩特风干牛肉，蒙鑫元锡盟牛羊肉体验店
嵩原160型废纸打包机打包长度可自由设定操作简单
铺地砖哪家有？邹平大李专业厂家！
拉力试验机如何维护保养
处理二手回转滚筒烘干机二手滚筒烘干机
河间环保透气床垫生产厂家哪里有卖
哪里有农夫烤鸡速成培训班？学费多少钱
选碧涞即热式饮水机极速加热 即开即用
只要6000斤秸秆，就能拥有一亩茶园！还能每年拿补贴，一亩地补500元
库尔勒明华智能人证识别一体机 TSV-B2
三相电压表 三相数显表功率表 频率表 SU194U-9X4
2017年资格证书考试，导游班
瑞亿材料(在线咨询)_碳纤维_密封材料碳纤维
专业供应100ML塑料量筒 量杯量筒刻度实验室化学玻璃仪器
供应2015夏季女宝宝凉鞋批发
一、牛肉的等级是按部位划分的：
特级：里脊
一级：上脑、外脊
二级：仔盖、底板
三级：肋条、胸口
四级：脖头、腱子。
二、牛肉各个部位怎么做好吃
1 牛颈肉 肥瘦兼有，肉质干实，肉纹较乱。适宜制馅或煨汤，比嫩肉部分出馅率高15%，做牛肉丸不错。
2 肩肉 由互相交叉的两块肉组成，纤维较细，口感滑嫩。适合炖、烤、焖，咖喱牛肉。
3 上脑 肉质细嫩，容易有大理石花纹沉积。上脑脂肪交杂均匀，有明显花纹。适合涮、煎、烤，涮牛肉火锅
4 胸肉 在软骨两侧，主要是胸大肌，纤维稍粗，面纹多，并有脂肪覆盖，煮熟后口感较嫩，肥而不腻。适合炖、煮汤。
5 眼肉 一端与上脑相连，另一端与外脊相连。外形酷似眼睛，脂肪交杂呈大理石花纹状。肉质细嫩，脂肪含量较高，口感香甜多汁。适合涮、烤、煎。这块肉味道也很不错
6 外脊sirloin（也称西冷或沙朗） 牛背部的长肌，肉质为红色，容易有脂肪沉积，呈大理石斑纹状。我们常吃的西冷/沙朗牛排就是用到这块肉.比起菲力，沙朗牛排的操作起来容错率要稍微大一些，因为有脂肪所以煎、烤起来味道更香，口感也很好。
7 里脊tenderlion/filet（也称牛柳或菲力） 牛肉中肉质细嫩的部位，大部分都是脂肪含量低的精肉。tenderlion也就是一般所称的小里肌肉，是运动量少、口感嫩的部位，常用来做菲力牛排及铁板烧。菲力牛扒对操作要求比较高，多一分就柴，所以一般菲力牛扒都在3-5成熟，已保持肉的鲜嫩多汁
8 臀肉（也称米龙、黄瓜条、和尚头） 肌肉纤维较粗大，脂肪含量低。只适合垂直肉质纤维切丝或切片后爆炒。
9 牛腩 肥瘦相间，肉质稍韧。但肉味浓郁，口感香。适合清炖或咖喱。
10 腱子肉 分前腱和后腱，熟后有胶质感。适合红烧或卤、酱牛肉。
陶瓷卡通碗筷套装 饭碗套碗礼盒公司开业活动婚庆影楼礼品定制
供应香肠铁盒包装 铁盒定制
美式复古牛头造型夜灯 创意酒吧墙面装饰家居墙壁挂饰灯具可定制
YH 1-6C 宽齿 20公分长加宽型 牛角拼绿檀木梳子
安徽实木楼梯供应商有哪些，实木楼梯应该怎么安装
草原羊肉片哪家的好 锡林浩特风干牛肉，蒙鑫元锡盟牛羊肉体验店
嵩原160型废纸打包机打包长度可自由设定操作简单
铺地砖哪家有？邹平大李专业厂家！
拉力试验机如何维护保养
处理二手回转滚筒烘干机二手滚筒烘干机
河间环保透气床垫生产厂家哪里有卖
哪里有农夫烤鸡速成培训班？学费多少钱
选碧涞即热式饮水机极速加热 即开即用
只要6000斤秸秆，就能拥有一亩茶园！还能每年拿补贴，一亩地补500元
库尔勒明华智能人证识别一体机 TSV-B2
三相电压表 三相数显表功率表 频率表 SU194U-9X4
2017年资格证书考试，导游班
瑞亿材料(在线咨询)_碳纤维_密封材料碳纤维
专业供应100ML塑料量筒 量杯量筒刻度实验室化学玻璃仪器
供应2015夏季女宝宝凉鞋批发