鸡蛋和这菜天生一对，三伏天多给孩子吃，蛋白易吸收，比吃肉强
鸡蛋和“它”天生一对，三伏天多给孩子吃，蛋白易吸收，比吃肉强！夏天的时候，我们家里也比较爱吃鸡蛋，因为鸡蛋的热量比较低，并且营养价值高，在市场上比较常见和容易购买，所以是家里面比较常选购的“营养品”。鸡蛋和虾在一起是比较常搭配的选择，因为这两种食材都是比较营养的食物。所以我们在夏天的时候，要多多挑选一些这样的食物来进行烹饪。今天向大家推荐黑胡椒基围虾。基围虾的营养价值高，大家看下好吃的基围虾是如何来做的吧！
黑胡椒基围虾
by 匆匆烘焙
配料：
基围虾 10只、精盐 1克、黑胡椒 1克、椒盐 1克、生抽 5克
烹饪步骤：
1.基围虾泡会水化冻
2.去虾枪和泥肠，清洗干净
3.热锅下油
4.给点椒盐
5.虾倒进锅里
6.撒点黑胡椒末
7.翻炒一下
8.加点生抽，翻炒
9.加点白酒去腥提香
10.加点盐
11.翻炒均匀起锅
12.装盘后再撒点黑胡椒末，真的是超爱黑胡椒口味
烹饪小贴士：
基围虾的挑选：
1、活虾：
选虾的时候最好选沉在池底的，浮上水面来的虾大多是因为缺氧。不过选浮在水底的虾也要注意，有的死虾也会沉在水底，要仔细看它是否生鲜。身体呈透明感、虾壳光亮的虾子最为新鲜。若发现虾子身体部分呈现白色，活动力下降，就证明这个虾的生命快结束了。
2、要挑选虾头青色，肚子白色，虾背透明，虾体完整、甲壳密集、外壳清晰鲜明、肌肉紧实、身体有弹性，并且体表干燥洁净的鲜度好的虾。至于虾头变红，虾肚纹路不清晰，虾肚由白色变成乳白，肉质疏松、颜色泛红、闻之有腥味的，则是不够新鲜的虾，不宜食用。一般来说，头部与身体连接紧密的，就比较新鲜。
大家喜欢怎么吃基围虾呢？
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5.虾倒进锅里
6.撒点黑胡椒末
7.翻炒一下
8.加点生抽，翻炒
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选虾的时候最好选沉在池底的，浮上水面来的虾大多是因为缺氧。不过选浮在水底的虾也要注意，有的死虾也会沉在水底，要仔细看它是否生鲜。身体呈透明感、虾壳光亮的虾子最为新鲜。若发现虾子身体部分呈现白色，活动力下降，就证明这个虾的生命快结束了。
2、要挑选虾头青色，肚子白色，虾背透明，虾体完整、甲壳密集、外壳清晰鲜明、肌肉紧实、身体有弹性，并且体表干燥洁净的鲜度好的虾。至于虾头变红，虾肚纹路不清晰，虾肚由白色变成乳白，肉质疏松、颜色泛红、闻之有腥味的，则是不够新鲜的虾，不宜食用。一般来说，头部与身体连接紧密的，就比较新鲜。
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