桓台县高青县付云飞专业韩式裱花学校教您开一家属于自己蛋糕店
a:青岛韩式裱花课程!本课程是两年多授课以来的创新改良版,不再追求花型多,造型复杂多变,而是以实战实用顾客市场为
主。不再集中授课。而是全部采用《一对一专业教学模式》但上课前2-7天必须预约。
1.韩式透明奶油霜的制作技术与配方，韩式.奶油霜的调色技巧。以及实用的韩式裱花技巧。
2，豆沙的选择,豆沙皮制作并演示，豆沙调色技巧。蛋糕配色技巧讲解。
3，课程安排所需要学xi的花型，玫瑰，牡丹，芍yao，向日葵，小澳梅，马蹄莲，五瓣花，菊花，大丽花，
婴粟，多肉植物，叶子，毛莨，奥斯丁玫瑰，学xi操作手法以及其她创新新研发的花型。
4，在老师的指导下，至少完成4个，韩式裱花蛋糕。
5，学xi韩式刺绣手法及奶油霜手绘。
6，讲解练xi韩式裱花与普通蛋糕的创新结合。
8.咖啡核桃蛋糕（油脂）
配方：低筋粉1000克 奶油600克 糖800克 蛋800克 奶粉100克 速溶咖啡25克 水400克 泡打30克 盐10克
工艺：①取面粉600克和糖奶粉、盐过筛，加入油脂搅拌成细屑状，再加入蛋液搅拌均匀。②咖啡加入一半水中溶化后加入浆料，慢速搅拌几转即停，然后加入剩余的面粉（加入泡打混匀）搅拌均匀。③加入剩下的另一半水，搅拌成光滑的糊即可。④听内垫纸，炉温190℃烘烤。⑤产品冷却后，将奶膏（含少许咖啡色泽与风味）涂沫于表面，撒上碎核桃仁，最后洒巧克力细丝装饰。
9.椰蓉油脂蛋糕
配方：低筋粉1000克 麦淇淋（白）或起酥油650克 糖800克 蛋500克 奶粉30克 泡打25克 椰蓉220克 水340克 甘油80克
工艺：混合法制浆，椰蓉于浆料调制最后一步加入混匀即止，炉温180℃,约45分钟。
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