吃茄子能减肥!16 条蔬菜的小妙招,不知道就「吃」亏啦

导语
「多吃蔬菜身体好」,这句话说得非常正确。
想要身体健康,每天都要吃够 300-500 克的蔬菜。而且要混着吃各种颜色的蔬菜,做一个「食草之王」。
不过呢,蔬菜有好多小秘密,如果了解,你就能吃得更健康更开心。
这次搜集了 16 个小知识,不多不少,耐心看完,一定会大开眼界!
5. 吃辣椒不刺激长痘
回想一下,你印象中的湖南妹子是好看,还是长了好多痘痘?
吃辣椒才不会长痘,甜饮料、甜品等高升糖指数的食物,很可能刺激你长痘。
6. 西兰花是胡萝卜素之王
别看西兰花那么绿,胡萝卜素含量是胡萝卜的两倍之多,蔬菜中当之无愧的胡萝卜素含量之王。
维生素种类也非常齐全,维生素 c 、叶酸含量也很可观,同时也是蔬菜中的含钙大户。
10. 木耳 90% 以上都是水
木耳是一种美味的菌类,含有丰富的膳食纤维、铁、钾等矿物质。
不过一但经过泡发,木耳中 90% 以上都是水,其他营养素的含量并不算特别高。
如果因为相信木耳有特殊功效而大量吃它,那就像在喝水,营养跟不上。
11. ***可以和豆腐一起吃
有传言说:豆腐加*** = 大量草酸 = 结石。
其实大豆在制成豆腐后,草酸已经所剩无几了;而***,烹饪时焯水就可以去除大部分草酸,能够形成的草酸钙沉淀也不多。
虽然草酸和结石有关,但不是两者简单相加。
每一种蔬菜都有自己的特点,我们要了解它们的特点,然后放心地端上餐桌。
因为这样吃蔬菜,更健康啊!
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来源:丁香医生


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