板冻长期大量供应清真优质板冻羊尾油

羊尾油
羊尾脂功能
史籍记载的“西域出大尾羊，尾房广，重十斤”是新疆大尾羊的一大特点，羊尾脂富含胶质，比板油更香，更具新疆羊肉的香气特征。
在以下事物中加入可尽显其羊肉香味：
手抓肉按7：1比例、
烤羊肉串按3：1比例、
羊肉饺子馅料按5：1比例，
加入羊尾油，其鲜嫩香美，尽享新疆大尾羊的地道原香！！
羊油的营养价值及羊油的做法和吃法
介绍羊油之前先给大家说一个小故事。说是故事，其实就是发生在身边的两位回族老人的故事。我们有一个同事他的父母都已经80高龄了，身体非常健康，主要体现在血压、血脂非常正常，除了头发花白，面色非常红润。据这位同事介绍，他的父母这一辈子几乎就离不开羊油，炒菜时候是炼过的羊油与菜籽油结合，基本上是一半对一半。
虽然我们不能说两位老人的高寿健康完全是羊油的关系，但与一生喜食羊油肯定关系密切。在生活中，越来越多的人已经认识到羊油的营养价值。除了精炼做炒菜油之外，羊油也有许多其他的吃法和做法。无论蒸煮，清炖，还是烧卤，煎炸，都风味香浓，营养丰富。羊油的食疗营养价值也是很高的。下面给出一个关于羊油的营养含量数据以供参考。
每500克羊油含有:热量 824千卡，镁1毫克，脂肪88克，铁1毫克，碳水化合物8克。维生素e1.08毫克，维生素a33微克，胆固醇110毫克，铜0.06毫克，钾12毫克，磷18毫克，视黄醇当量4微克，钠13.2毫克。
羊油性温，味甘。具有补虚、润燥、祛风和化毒等作用。对于腰肌劳损、面黄肌瘦、肠胃病、丹毒以及疮癣类皮肤病等具有很好的缓释作用。
下面介绍一下羊油的做法和吃法。
一、涮羊油。选用上好的羊尾油，先进行速冻，然后切片，涮火锅时可以与肥牛、羊肉、生菜、茼蒿、油麦菜等一起涮着吃，香腻滑口。
二、羊尾油炒油菜。速冻羊尾油切片，小油菜切段，锅内倒植物油，加入姜末与葱花爆香，放入羊油翻炒，吱吱作响时倒入小油菜，爆火掂炒，放入精盐味精，熟了以后点入香油提味。一道非常精巧的下酒小菜!
三、羊油炒长豆角。长豆角切成小丁，红辣椒切成丁，羊肉切片，锅内倒入植物油放入辣椒丁炸炒，然后放入羊油片与豆角一起翻炒，爆香出锅。

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赵志刚
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中国乌鲁木齐

板冻 长期大量供应清真优质板冻羊尾油

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