通柏泉是做粉丝的，纯绿豆粉丝
最好的粉丝是以绿豆制成，也可由玉米淀粉或者地瓜淀粉制定，但是品质不如绿豆粉丝，因为绿豆中的直链淀粉自多，煮时不易烂，口感最为滑腻。
类似细面条状，干燥后贩卖，使用前最好先泡水让他柔软，粉丝的直径一般在0.5毫米左右，这也是它有丝之名的由来。
粉丝的营养成分主要是碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。粉丝有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉丝本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人，凉拌更佳。
功效
抗菌抑菌、降血脂、抗肿瘤、解毒等。
适用人群
一般人群均可食用。
通柏泉是真正做到用绿豆来原料，制成淀粉，脱丝，烘干，制成的放心的绿豆粉丝。
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