6月份这种蔬菜超便宜，三天两头来一盘，肠胃越吃越干净不便秘
大家好，我是沈小怡，一个热爱美食事业的姑娘。如果你也喜欢做美食/探店，欢迎关注我，一起学习、交流美食的制作心得，也欢迎你在评论区留下你宝贵的做菜经验。天气越来越热，在潮湿的南方，更是觉得像在蒸笼里一样，又热又闷。稍不留意，夏日的毒气就会侵入体内，让人烦躁不安，不仅食欲变差，睡眠质量也会变差，身体变得很疲惫。
一旦身体内分泌出现紊乱，身体内的毒素就不容易排出去，长期积累下去，毒素越来越多，小肚腩就会出现了。男士们可能不在意，但是爱美的女人们则会变得抓狂，拼命想要把小肚腩减下去。
其实不用担心，可以多吃这种蔬菜，它不仅营养非常丰富，而且富含大量植物纤维素，能促进肠壁蠕动，通利消化道，帮助大便排泄，可帮助治疗各种便秘。而且夏天容易出汗，通过汗液会流失多种营养元素，而这种蔬菜中钾的含量大大高于钠含量，可帮助维持体内的水电解质平衡。
究竟是什么蔬菜这么神奇？它就是莴笋，而每年夏天6月正是它价格最便宜的时候，想要吃莴笋来清肠的人一定不要错过这个好时候。
为了最大限度减少莴笋中的营养流失，所以吃莴笋的时候，建议选择生拌或者清炒，不要长时间地烹煮。分享一道凉拌莴笋的做法，这样做清脆无比，开胃又下饭。
凉拌莴笋食材：莴笋
调料：生姜、蒜末、小米椒、白醋、糖、盐、芝麻油
做法：
1、莴笋洗净，削皮，去除叶子和根部。
2、把莴笋切成均匀的小段，然后沿着莴笋的纹路竖着切成片状。
3、再把莴笋片沿着纹路，切成莴笋丝备用。
4、生姜切丝、大蒜切末、小米椒切圈，放入碗中用熟油爆香，再加入白醋、糖、盐、芝麻油，搅拌均匀。
5、把酱汁倒入莴笋丝中，搅拌均匀，腌制片刻即可。
小怡的秘密：
1、放入冰箱冷藏后口感更好。
沈小怡，小怡私房菜创始人，曾被邀请上央视的80后美厨娘。美食自媒体（微信公众号、今日头条、新浪微博、一点资讯等多平台签约美食博主），美食专栏撰稿人，方太生活家签约讲师，知名美食节目【淘最上海】和【人气美食】特约嘉宾，知名视频媒体【一条】【美食台】特邀嘉宾，【小怡的厨房】美食社群创始人。如果你喜欢我的文章，请转发这篇文章，并关注我的头条号【i沈小怡】哦，么么哒~~~#夏季养生正当时##寻味美食季#
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4、生姜切丝、大蒜切末、小米椒切圈，放入碗中用熟油爆香，再加入白醋、糖、盐、芝麻油，搅拌均匀。
5、把酱汁倒入莴笋丝中，搅拌均匀，腌制片刻即可。
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