进口肉弥补缺口靠谱吗？可别把猪病引进来

中国驻加大使馆官网截图
据中国驻加拿大使馆网站6月26日消息，近期，中方海关部门在查验一批来自加拿大的输华猪肉产品时检出莱克多巴胺（俗称“瘦肉精”）残留。为保障中国消费者安全，中方采取紧急预防性措施，要求加政府于6月25日起自主暂停签发对华出口肉类证书，并要求加方进行调查。
调查发现，该批输华猪肉随附的官方兽医卫生证书系伪造，并发现共有188份伪造证书。加方认为，该事件系刑事犯罪。加方在对华农产品出口方面问题接连出现，我国进口肉安全该如何保障？进口肉又能否担负起补缺口的重任呢？
加拿大对华出口农产品问题频出，出口猪肉检测出瘦肉精今年3月份，因检出加拿大油菜籽中含有有害物质，相关加拿大公司失去对华出口资格，受此影响，4月份中加拿大油菜籽出口量同比减少42%。而在近期，中方海关部门在查验一批来自加拿大的输华猪肉产品时检出莱克多巴胺（俗称“瘦肉精”）残留。调查发现，该批输华猪肉随附的官方兽医卫生证书系伪造，并发现共有188份伪造证书。
据中国驻加拿大使馆网站6月26日消息，加方对此事的回应称该事件系刑事事件。而据参考消息5月18日援引的一则报道，报道称：“加拿大利用对美国产品征收的关税来推动对华猪肉出口。”吃瓜群众看完好像懂了，这是加方又要欲盖弥彰了吗？加方在此事上的回应态度上无疑有逃避责任之嫌。的确，在报道中就披露，加方这些伪造的肉类卫生证书通过加官方证书通报渠道发往中国监管部门，也反映出加方输华肉类监管体系存在明显安全隐患。
继3月份油菜籽事件后，短短3月再爆出猪肉安全问题，加方似乎没有从此前事件中吸取教训，甚至让人觉得加方没有把对华出口的食品安全当回事，不禁让人猜疑加方在贸易中对华有“不重视、不作为”之举。
目前，在瘦肉精事件的处理上，我国依旧保持零容忍的态度。报道中称，为保障中国消费者安全，中方采取紧急预防性措施，要求加政府于6月25日起自主暂停签发对华出口肉类证书，并要求加方进行调查。值得注意的是，这起事件报道中用了“暂停”一词，即意味着对加方的处理很可能是暂时的，但也有可能是无限期的停止。
究竟暂停加国猪肉出口多久，我们可以从类似的事件大概猜测一番，这里就不得不提之前的巴西“问题肉”事件。2017年巴西出现“问题肉”的事件，事件曝光令其形象大打折扣，出口遭受严重冲击，超过20个国家和地区宣布对进口巴西肉类采取限制措施。在禁运一周后，中国就宣布恢复进口巴西肉类产品。笔者猜测，在当前国内如此缺猪的形势下，短期内恢复加拿大进口也是极有可能。
多国瞄准中国市场，进口不能把猪病带进来从去年发生非洲猪瘟以来，我国产能持续下滑，据招商证券数据，截至2019年6月10日，全国产能去化幅度已经由5月初的26%上升至31%。行业人士也多认为我国今年猪肉缺口将达千万吨之多。
所以，即便加拿大对我国出口猪肉产品问题不重视，还有“后来者居上”，目前多国正瞄准中国市场欲出口猪肉给中国。今年5月底，海关总署陆续与葡萄牙、挪威、哈萨克斯坦、中哈等国，洽谈猪肉进口事宜，中国也积极对外打开猪肉进口大门。
目前，中国在很多国家眼里也是好大一块肥肉，各国的农业部负责人也都跑到中国来，希望能加强合作，简化检疫程序，增加进口量。但国内刚刚经历加拿大对华出口瘦肉精猪肉事件后，就各国提出的“简化检疫程序”这个要求，着实让人难以理解甚至难以答应，这个事件也给我国接下来的进口肉工作打了个预防针。
笔者认为，在当下缺猪的形势下，无论从哪国进口，要进口多少，只希望不要病急乱投医，更不应放低进口要求。进口，是要把猪肉带进来，而不是把猪病带进来！
进口缺口似乎并没有那么大，解决供需矛盾还需听从民声目前行业人士多认为，目前中国猪肉缺口达千万吨，但记者也听到不同的声音。
中国农业科学院农业信息研究所副研究员朱增勇接受农财宝典新牧网记者采访时表示，“2019年全年猪肉供给下降幅度还要看2019年下半年疫情和生产恢复情况，目前看2019年猪肉供需缺口应该会超过5%”。
他解释到，在供给方面，生猪产能下降将导致猪肉直接食用消费供给下降，生猪供给偏紧将会在2019年下半年全面明显显现，如果产能下降20%，估计猪肉供给量将下降1080万吨。而从消费来看，下半年猪价预期上涨也会进一步抑制猪肉消费，同时猪肉进口增加一定程度上也会减少供需缺口，另外还有2018年四季度的部分猪肉库存可弥补2019年上半年的供给下降，预计2019年消费降幅在10-15%。综合来看，预计上半年供需缺口在5%上下，如果生猪供给进一步下降，全年猪肉供需缺口会超过5%，大概220万吨以上，相当于2500万头猪。
如此看来，进口肉的压力顿时小了不少，但缺口仍旧要200多万吨，依旧面临如何补充的难题，对此，近期国家采取一系列政策来缓解供应紧张局面。
在6月5日国务院总理李克强主持召开的国务院常务会议上，会议就强调要抓好非洲猪瘟疫情防控和生猪生产恢复工作，鼓励补栏增养，加强禽肉、牛羊等生产，多举措增加肉类供应。
而据商务部6月20日网站消息，中国肉类协会称，中国政府正在准备扩大肉类进口来源范围，以填补非洲猪瘟疫情导致的国内猪肉供应缺口，该协会表示，中国可能放宽对印度水牛肉、蒙古活牛、羊及俄罗斯猪肉的进口限制。
而在6月26日，农业农村部又提出六大保障猪肉供应建议。一是强化信息引导；二是落实扶持政策；三是发展标准化规模养殖；四是加强技术服务；五是加快推进畜禽粪污资源化利用；六是做好非瘟猪瘟疫情防控。
据笔者实地走访了解，在上述政策建议中，养殖户最期望的是政府能够落实扶持政策以及非洲猪瘟疫情防控。其中，就扶持政策而言，养殖户最希望获得保险以及扑杀补助资金支持。其次，在疫情防控方面，养殖户期望政府方面能够真正有作为。
《农财宝典》新牧网记者王文强

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