(1)鸽是补血的动物,滋补价值比鸡鸭都高。对血贫人,包括外伤流血、产后失血、输血者恢复等,以及看书常感觉眼睛疲劳的人,食用鸽肉,能促进恢复健康。其实用鸽肉补养的功效在斑鱼之上。
(2)鸽肉中含有丰富的泛酸,对毛发脱落、中年早秃、头发变白、未老先衰、贫x和湿等多种症有很好的疗效。
(3)炖老鸽子喝汤,能使人的体力、视力、脑力疲劳迅速恢复;夜班工作人员、报社编辑、作家常炖鸽喝汤有助于恢复体力及增强体质。香港的商人常常在晚上12点以后看商业电视广告,就是靠乳鸽为宵夜,来保持午夜以后工作的旺盛精力。
(4)鸽肉中含有丰富的血红蛋白、多种维生素和微量元素,对于防止衰老,延长青春有很大效益.另外,鸽肉能促进血液循环,能改变妇女子宫或膀胱倾斜,防止孕妇产、早产。因此,常吃鸽肉,可治性疗机能衰退和生理阳等痿疾。
(5)鸽的肝脏贮存有最的佳胆素,可帮助人体很好地利用胆固醇,使人免除动脉症硬化。常吃鸽肉,可防止动脉化硬、治高疗血压。
(6)男性疹湿阴囊、瘙痒难受。常吃鸽肉能很快治愈。
(7)鸽肉中的泛酸对医生、邮递员、理发员、售货员及一些体力劳动者常发生的腰腿痛有很好治作用,常吃鸽肉,腰腿痛可消除。
肉鸽产品主要包括乳鸽和鸽蛋,它们都是由亲鸽(也就是它们的爸爸妈妈)亲自繁殖和喂养长大的。传统鸡鸭鹅等家禽为早成鸟,刚孵化出壳的雏仔就会自己采食,所以传统家禽都是用人工合成的饲料喂养的,存在安全隐患。而鸽子是飞禽,属于晚成鸟,刚孵化出来的雏鸽眼睛都睁不开,必须靠亲鸽嘴对嘴、一口一口地喂养长大。亲鸽喂给雏鸽的食物里包括没有经过任何加工的杂粮(主要是玉米、小麦、高粱、豌豆、火麻仁等)和鸽乳(主要是蛋白质、天然脂肪、微量元素、消化腺液和天然母源抗体等)。吃着如此纯天然的、营养全面的食物,所以,乳鸽不需要饲喂其他物或者人工合成物,就会在很短的时间里出栏啦(一般为21---25天)!
原料:翔邦老鸽一只,有机山藥200g,黑木耳2~3朵,鹌鹑蛋6~7个
调料:姜片,大葱段,料酒,红枣3个,枸杞少许
鸽子汤的详细做法:
1、鸽子洗净,放入滚水里面,加点料酒,去血,捞出,洗净;
2、放入姜片,葱段,枸杞,红枣小火炖1.5小时;
3、山约刨皮,切棍刀块,泡发黑木耳,鹌鹑蛋像煮鸡蛋一样的煮一下,剥壳;
4、用筷子刺一下,比较酥的时候,放入鹌鹑蛋和黑木耳;
5、小火炖20分钟,放入山约,再炖到山酥了,盐,鸡精调味即可。
鸽子汤的营养:
鸽子的营养价值很高。著的中成藥乌鸡白凤丸,就是用乌骨鸡和白凤为原料制成的,这里的白凤指得就是鸽子。鸽子蛋被人称为“动物人参”含有丰富的蛋白质,所以古话说“一鸽胜九鸡”。
鸽肉不但营养丰富,且还有一定的保健功效,能防治多种疾,《本草纲目》中记载“鸽羽色众多,唯白色入”,从古至今中医学认为鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效。现代医学认为:鸽肉壮体补肾、生机活力、健脑补神,提高记忆力,降低血压,调整人体血糖,养颜美容,皮肤洁白细嫩,延年益寿。
安阳市翔邦农业开发有限责任公司
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