在百年洋楼里宴客有多起范儿？何况臭鳜鱼还吃1条送1条！

穿过五大道幢幢洋楼
位于重庆道上的2号别墅
是我今日特意寻找的目的地
这座二层砖木结构的西班牙建筑
在百年前的今天
曾留有段祺瑞及其长子生活过的气息
作为吃货
你或许对五大道百年前的风起云涌淡然置之
却不会对位列八大菜系之一的徽菜漠不关心
整栋别墅仍旧沿袭着100年前的设计装潢。推开略重的大门，扑面而来的，除了厚重的历史气息，也能一探西班牙风情。大厅上方的琉璃顶便是从西班牙乘船远道而来。
一层右手边的包间采光极好，透过明亮的玻璃窗，阳光散落于建筑各个角落，为整座洋楼罩上一层丰厚的底蕴。踩着百年前的楼梯，拾阶而上，眼前是变化着的照片，往事如烟早已难觅踪迹，却能从这些照片中窥得一二。
二楼的阳台曾是段祺瑞和亲朋闲谈的佳地，也是和政要指点江山的据点。如今，这里聚集的大多是商务宴请的宾客们。坐在这栋百年历史的建筑中享用正宗的古徽州名菜，静心体会岁月流转变化，让吃饭这件小事也变得颇具仪式感。
黄山臭鳜鱼
嗜臭是徽菜特色之一，腌制好的臭鳜鱼带着发酵后的独特气味。作为徽菜的金字招牌，黄山的臭鳜鱼在舌尖和十二道锋味中都曾崭露头角，被载入非遗名录的它更是被文化和历史笼上一层金光。
1斤半的黄山鳜鱼是制作菜肴的首选，古法腌制是老祖宗留给后人的生活智慧。微生物在鱼肉中辛勤劳作，48小时后就是美味达成之时。腹部的蒜瓣肉最肥美，蘸上汤汁，鲜嫩得只轻轻一抿，便在口中散开。
年份野生甲鱼
3年以上的甲鱼，重量控制在4斤上下，此时的甲鱼肉最为鲜美。黄酒是去腥提鲜的利器，加入高汤小火慢炖，直至甲鱼的营养和鲜香被完全逼出才肯收火。
甲鱼裙边肥厚，口感最赞，油润之余带着令人着迷的胶质感，一口下去仿佛补充了满满的胶原蛋白。腿肉也毫不逊色，肉质饱满，吸饱了汤汁的甲鱼肉，鲜香之感在口中四处回荡。
家乡老鸡汤
徽菜的另一个代表是来自家乡的老鸡汤。山上放养的红冠草鸡无声地彰显品质，2斤左右的母鸡肉质上乘，是最好的烹饪食材。
炖煮得酥烂的母鸡几乎脱骨，豪放的扯开一只鸡腿，准备大口开吃，再喝上一碗熬制许久的鸡汤，怎一个鲜字了得！
无为板鸭
无为板鸭，又称无为熏鸭，徽菜名门的这盘地道徽州菜，是大厨从老祖宗手里传下来的看家手艺，其正宗程度自是不言而喻。
好吃的秘诀在于精心挑选的食材，只选巢湖麻鸭为制作原料。搭配丁香、小茴香等30余种中草药调和，先熏后卤，天然的烟熏芳香赋予板鸭绝妙滋味。
芹芽肉丝
芹芽是徽州不可多得的美味，为保食客吃到最正宗的徽菜，老板不辞辛苦，每天着专人从1000公里外的安徽运送至津。
芹芽洁白如玉，带着淡淡的清香，和肉丝同炒，油脂香混合蔬菜的清新之感，无需过多修饰，随意翻炒就是一盘不可多得的美味。
泡椒藕带
藕带是未长大的莲藕，两者本是同种。有着莲藕一样的脆感，却比莲藕更加细嫩，藕带的清脆搭配泡椒的酸辣劲爽，生津开胃，最解5月的春燥。
「徽菜名门」
地址：重庆道2号与香港路交口（果酒吧旁）
电话：022-23157382；13301256222
营业时间：10:00-14:00;17:00-21:30
更多美食资讯扫描下方二维码：

四川架子管切断机√送刀片
信阳发电机出租
衡水镀晶原液,汽车洗护原液,去氧化层,镀晶蜡
批发鱼类罐头贴标机
做名雅居木门代理合作要什么条件？
在百年洋楼里宴客有多起范儿？何况臭鳜鱼还吃1条送1条！
薰衣草批发基地介绍薰衣草要保证充足的灌水
猪贩子南部集结！这几个省非瘟疫情压力增大！养猪人失业潮或来临！
陕西月季批发-口碑好的月季鲁州顺诚花卉苗木供应
滨海到黎平的客车时刻表
IBF品牌专题 | 比利时多品类进口地板品牌—TURKU
虹口区办公室装饰装修风格|虹口区写字楼装修工程
长沙特色鸡蛋汉堡技术培训一对一教学
东泰禾一期单间复试端头使用100以上，采光充足
“代谢指纹图谱”为宫颈癌诊断找到新出路
四川无糖红参烘干设备报价专业好品牌就找金阳
检查井钢模具，高铁护栏钢模具厂家
湖南哪里有红心柚子苗三红蜜柚苗价格
Zemic美国传感器H9C-C3-5K-9B
整合网络营销的八大能力是什么？传统营销根本不具备又无法想象的