丁桂鱼是一种名贵鱼种，其肉质鲜美非普通鱼类可比

都说爱吃鱼的人会变得聪明，这是因为鱼类含有很多有利于记忆力的物质，基本上每个人都喜欢吃鱼，但是大家吃过丁桂鱼吗？
丁桂鱼，厚实软糯的鱼皮，含有丰富的胶原蛋白，q弹的口感无可挑剔。刺少肉嫩，成菜很鲜美，是最好吃的几种常见淡水鱼之一。
可惜在国内这货大多数是养殖的，俗称黑坑鱼，口感肉质差很多。国内野生的大都在西部地区的大型湖泊水域，青海省最多见，鄙人在当地钓过几条这种鱼，据说新疆湖泊很多，不过没去过。
今天气温33度，闷热难耐，不能够钓鱼了，去乡下看一个朋友。朋友是农民，自己有鱼塘，知道我爱钓鱼，就问我怎么没带钓具来。我说天热，缺氧，鱼不咬钩。
他说那得看你钓什么鱼，鲫鱼这天气是不能咬钩，你可以钓丁桂鱼，我这池塘里的丁桂鱼有几斤重了，你钓几条拿回去，省得我给你下网了。
找来鱼竿，抓了把玉米面用开水烫一下，半生不熟的有加了点白面做饵。带我到了塘边。盛情难却，我就试试吧。挂饵、抛竿。掏出烟还没来得及点着，就看那浮漂慢慢的沉了下去，提竿中鱼。感觉很爽，竿子嘎嘎的响着，直接提鱼上岸，不错，有七八两重。
接着抛竿，不到两分钟又是黑漂，提竿竟是双飞。这样大约一个小时就钓了十几条，着实过了把瘾。

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