加了酒的猪肉,加了蟹肉的狮子头,这些美味隐藏在这里

导读:加了酒的猪肉,加了蟹肉的狮子头,这些美味都隐藏在这里。
镇江这个城市隐藏了许多特色小吃,下面就将这些隐藏的美味小吃全部都挖掘出来给大家认识吧,生活在这里的人,他们真是有口福啊,每天都有那么多的美味小吃可以让自己挑选,而且价格还都不是很贵,想吃的时候就可以点上一份甚至是多份来享用。
相信如今我们国家的很多地方都会有卖锅盖面的小饭馆,所以小伙伴们想要吃的时候只需要稍微走上几步就能够吃到美味,不过小编还是建议小伙伴们来到这里吃一下当地的正宗锅盖面,而仅是观赏它的制作过程就已经觉得非常有趣了,很多人都觉得制作面条的时候仿佛是在耍杂技,而小伙伴们如果要仔细观察的话,还会发现这种面条其实是带有毛孔的,因此卤汁更加容易入味,而且面条吃在嘴里面还非常耐嚼,可以说这种面条与一般的面食相比味道非常独特。
蟹黄汤包可是传统名菜,除了馅料的主要原料跟其他城市的相同之外,这里的汤包与其它地方汤包最大的不同就是汤汁了,因为是用鲜美的鸡汤和制而成,所以在浓稠的汤汁的衬托之下,馅料则变得更加鲜美,如今它甚至已经成为当地人们和外地的小伙伴们来到这里必吃的早餐之一。
而除了汤包之外,这里的水晶肴蹄也是非常不错的,大多数人更喜爱将它称之为肴肉,据说这道菜肴在当地已经流传三百多年了,虽然种类不同,但是他们却有着相同的特色,那就是吃起来都10分的开胃爽口,而且虽然是肉制作而成,但是却不肥腻,柔韧q弹,仿佛是在吃果冻一般。
狮子头可以说是每个地方都有,不过小编要给大家讲述的则是这里的清炖蟹肉狮子头,当地的百姓们更喜爱将它称之为斩肉,它有着非常大而饱满的造型,或许是因为加入了蟹肉的缘故,趁热吃的时候,只是尝到蟹肉的鲜美,一点都没有肉的肥腻,而且可口的汤汁喝上一口更是觉得十分过瘾。
这里有一种非常有名的酒,那就是百花酒了,而用这种酒来焖肉的话更是有着非常独特的味道,这种酒香气浓郁,味道甘甜,而且还含有丰富的营养,用它来闷烧猪肉能够去除猪肉的腥气,而且甘甜的味道渗入猪肉之中,让肉也变得十分香甜可口,猪肉的香气加上酒香气味,非常浓郁。
作者:浮生故人

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