各类餐饮店铺怎么选址?4个餐饮选址技巧助你精准开店!
同一家餐厅，为什么开在不同的商圈会有完全不同的结果今天小九就为创业者们分享餐饮店铺选址的技巧，涉及到具体餐饮商铺的选址上，由于餐饮业有着自己的行业特色和要求，不同餐饮品类也对应不同的选址技巧，那么各类餐饮选址技巧都有哪些呢接下来跟着小九去看看吧!
1、餐馆类选址
餐饮类店铺选址最主要的关键是定位，也就是了解自己的餐厅属性，知道自己的顾客类型，只有把自己餐厅的定位搞清楚了，选址时才不易出错。
餐饮类店铺可以为两大类，一类是价格亲民，主打薄利多销的平价餐馆，这类餐馆对于顾客来说，是刚需，顾客的消费频率很高，而且餐馆的主要营业额来源于老顾客。
针对这种情况，店铺在选址时主要考虑店铺附近客户的稳定性。一般来说，小区附近的商业街、办公区域的周边是比较理想的地址。因为也只有这些地方，餐馆才能积累一批稳定的老顾客。
也许有老板会问，那选择人流量比较大的街道不行吗人流量很大的街道确实更容易增加顾客进店的数量，但这类店铺租金一般都比较高，而餐厅若是走平价路线，毛利本来就不高，较高的租金会增加餐厅的运营压力。
而第二类餐厅属于中高端餐厅，顾客进店消费，除了是为了满足最基本的饮食之外，更多的则是满足顾客的社交需求。这类餐厅的毛利率较高，而且顾客进店消费时，很少会是一个人，大多三三两两组团进店，这也导致餐厅的客单价很高。但这种消费频率并不高，所以对于店铺的客流量会产生很大的依赖。
针对这类餐厅在选址时，应当以客流量为主，比较理想的地段是人流量较高的街道、大型的社区、购物中心等。需要注意的是，在为这类店铺选择位置时，需要考虑到店铺门口有没有停车位、周围交通是否方便，这一点也比较重要。【点击免费领取创业攻略】
2、便利店选址
既然是便利店，那自然要以便利为主，所以便利店在选址时，一般遵循两个特点，离顾客更近，便利店附近的客流量要多。
距离顾客近，是让顾客进店消费更为方便，增加顾客的进店率。所以便利店在选址时，社区的入口，学校、医院、商场的附近是比较理想的场所。
另外，人流量较高的十字路口也是便利店的理想位置，十字路口的视野好，两条街道上的行人都能看见便利店，更容易吸引顾客，而且位于十字路口的店铺，店铺两面都可以开放，商品展示效果也会更好。
需要注意的是，根据现在的便利店现状，便利店同质化非常严重，竞争激烈，所以开店老板在选址时，要调查清楚附近便利店的情况，尽量避免竞争。
3、烘焙店选址
烘焙店选址时最主要的因素就是人流。烘焙店与别的店铺有一个比较明显的区别，就是烘焙店的产品不能存放太长时间，通常一个产品，也就能放个一到两天，三天估计都很少。
如果店铺生意不好，店里的产品很容易超过保质期，这对于烘焙店来说，损失还是很大的。因为这种情况，导致烘焙店不能拥有太长的养店期。
所以如果想要开一家烘焙店，就需要在店铺开业之后很短的时间内，就要有不错的客流，而对于新店来说，想要做到这一点，就需要店铺附近有足够的客流量。
烘焙店虽然经营的也是食品，但与传统的餐饮行业也有所差别，它既不是大众产品，也不是刚需品，只有一部分消费者喜爱。不过还好，虽然只有一部分消费者，但这样的消费者粘性更高。
相对于传统的食品行业，烘焙店的客单价略高，所以烘焙店在选址时对于附近消费者的消费水平也要有一定的了解，确保附近消费者有足够的消费能力。
4、小吃、饮品店选址
小吃、饮品类的店铺虽然毛利高，但同样依赖店铺门前的客流量，因为顾客到店消费是属于偶然消费，只有基于强大的客流量，店铺才能有足够的营业额。此类店铺一般不需要太大的面积，所以倒也不会存在太大的租金压力，像比较繁华的十字路口，大型超市的入口，都是合适的选择。
以上就是餐饮选址技巧的介绍，不同地点面对的客户群是不同的，所以，选址重要的不是你选在哪，而是你选的地方能不能过盈亏，能不能盈利。过度的迷恋商场或者铺王，可能只是赔本赚吆喝。如果你正准备餐饮创业，欢迎联系我们在线客服，或者下方留言，可获得精选创业项目推荐，快速获取第一手最新资料!同时还可以免费领取一份详细的餐饮店营销秘诀!
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