川大农场水产养殖告诉你：田鸡的综合营养价值
原料别名：青蛙 蛙鱼 青鸡 坐鱼 长股 蛤鱼。
原料介绍
田鸡因肉质细嫩胜似鸡肉，故称田鸡。田鸡含有丰富的蛋白质、糖类、水分和少量脂肪，肉味鲜美，现在食用的田鸡大多为人工养殖。
本站所介绍的菜肴中，有些菜肴的主料属国家保护动物或属极不常见物种，可食性意义不大者，在这里仅作为本地区的传统饮食文化加以介绍。
营养分析
田鸡含有丰富的蛋白质、钙和磷，有助于青少年的生长发育和缓解更年期骨质疏松。所含维生素e和锌、硒等微量元素，能延缓机体衰老，润泽肌肤，防爱抗爱。而且蛙肉性凉味咸而无毒，是大补元气治脾虚的营养食品，可以治阴虚牙痛，腰痛及久痢，适宜于低蛋白血症，精力不足，产生缺乳，腹水和精神恍惚者食用。
相关人群
一般人均宜，蛋白血症，精力不足，产生缺乳，腹水和精神恍惚者、水肿、精神恍惚者尤宜。
制作指导
田鸡肉中易有寄生虫卵，定要加热至熟透再食用。田鸡可供红烧、炒食，尤以腿肉最为肥嫩。
食疗作用
中医认为蛙肉性凉味咸而无毒，是大补元气治脾虚的营养食品，可以治阴虚牙痛，腰痛及久痢，适宜于低蛋白血症，精力不足，产生缺乳，腹水和精神恍惚食用。
重庆川大家庭农场 公司地址：重庆长寿区石堰镇狮子村6组，主要经营养殖销售：水产、青蛙
重庆长寿区川大家庭农场于貳零壹陆注册成立，公司地址：重庆长寿区石堰镇狮子村6组，主要经营养殖销售：水产、青蛙
公司网站：http://www.cqcdnc.com
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