肉蟹煲怎么做 手把手教你在家做美味
其实在外面卖的一些价格比较高的菜，在自己家里面也是可以做出来的，而且自己做出来的菜更有意义，当做菜成功之后也会有喜悦和满足感。像肉蟹煲这种菜，在外面卖的价格不是很便宜，有些人比较爱吃，但是又舍不得常吃，那小编就来教大家怎么自己在家做出肉蟹煲。肉蟹煲怎么做?手把手教你在家做美味。
其实在外面卖的一些价格比较高的菜，在自己家里面也是可以做出来的，而且自己做出来的菜更有意义，当做菜成功之后也会有喜悦和满足感。像肉蟹煲这种菜，在外面卖的价格不是很便宜，有些人比较爱吃，但是又舍不得常吃，那小编就来教大家怎么自己在家做出肉蟹煲。肉蟹煲怎么做?手把手教你在家做美味。
肉蟹煲做法：
首先让我们把用料准备好：
螃蟹，鸡爪，土豆，白芝麻，冬瓜，香菜，大蒜，葱，生姜，红油豆瓣酱，蚝油，糖，酱油，盐，啤酒或者水。
然后开始处理食材：
螃蟹剁成小块，钳子部分用刀背砸几下，把蟹壳砸碎了，注意砸的力度，不要把蟹壳儿砸掉了，只需砸坏就可以，这样方便入味和食用。
鸡爪剪去脚趾甲，剁成小块。土豆和冬瓜都切成小块，香菜切段，留着最后装饰用。
接下来开始制作：
锅内倒水，将鸡爪冷水下锅焯水。焯好水后捞出沥水。土豆下锅炸一下，这样土豆炖的时候不容易烂掉;冬瓜也下锅焯水。
可以下锅将螃蟹煎一下，也可以放入水中焯一下，根据你个人喜欢决定。
锅内倒油，下葱姜蒜爆香，下鸡爪翻炒。加一点红油豆瓣酱炒出红油，随后倒入适量的蚝油、白糖、酱油、盐翻炒。
倒入一听啤酒、冬瓜和土豆一起煮。
等到土豆快熟的时候，下螃蟹再炖煮一会儿，如果汤汁够浓稠就不需要加水淀粉，反之，可以适当加一点点的水淀粉勾芡。
最后出锅，撒上一点香菜和白芝麻做点缀，一道色香味俱全的肉蟹煲就成功上桌啦!
小贴士：
肉蟹煲里面的食材，可以根据自己的口味搭配，可以加虾、豆腐、白菜等等。
看了上面的介绍，现在你知道肉蟹煲怎么做了吧!自己在家做肉蟹煲虽然费时费力，但是偶尔享受一下自己动手创作的乐趣也是蛮不错的。如果你想了解更多美食制作技巧，欢迎关注肉蟹煲资讯网。
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可以下锅将螃蟹煎一下，也可以放入水中焯一下，根据你个人喜欢决定。
锅内倒油，下葱姜蒜爆香，下鸡爪翻炒。加一点红油豆瓣酱炒出红油，随后倒入适量的蚝油、白糖、酱油、盐翻炒。
倒入一听啤酒、冬瓜和土豆一起煮。
等到土豆快熟的时候，下螃蟹再炖煮一会儿，如果汤汁够浓稠就不需要加水淀粉，反之，可以适当加一点点的水淀粉勾芡。
最后出锅，撒上一点香菜和白芝麻做点缀，一道色香味俱全的肉蟹煲就成功上桌啦!
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