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慧光斋始终秉承公司的发展理念,诚信为本,投身于品牌代理推广事业之中,以专业的职业技能服务于每位慧光斋的合作伙伴。以实现大家以“低成本、低风险、高回报“的合作模式进一步提高自己收入。
炸鸡店经营管理“七步走”
店面形象是吸引客户的第1步
大多数餐饮企业通过更新店面形象,吸引客户的关注,是实现店面销售的前提。从竞争角度看,其店面形象的吸引力要远远超越周边店面。但是,这并不能说明,你的销售就成功了。还需要通过更进一步的内容,体现企业的竞争优势。
服务形象是温暖客户的第二步
服务形象,一方面体现在员工形象、员工着装等外在表现上面,另一方面还体现在员工服务态度、服务细节等方面。服务形象直接让客户感受一个餐厅的服务水平和标准。
细节关怀是感动客户的第三步
细节是感动客户的杀手锏。特别是在餐饮企业,有太多的细节需要发掘。细节考虑,针对不同客户,能够实现差异化的细节关怀,尽可能的感动顾客。
时间效率是拉拢客户的第四步
时间速度,是快餐企业的生存之本。时间效率低,是餐饮企业,特别是快餐企业的致命内伤。这不仅让赶时间的客户急不可耐,同时还让客户产生烦躁心里,对店面服务人员大加训斥也不无可能。
新品推荐是方便客户的第五步
新品推荐,是给客户,特别是店面老客户一种新鲜感的表现。店内不断变换新品,来增加店内营业额。一些初到的客户,有时候,也需要店内的推荐。把特色推荐与常规餐品放在同样醒目的位置,给顾客会形成鲜明的对比。
标准规范是舒适客户的第六步
规范和标准的体现,在快餐店内是一种形象展示,也是走向正规化的一种表现。标准规范,不仅体现在人员着装、语言、行为动作、专业能力等方面,还体现在店内桌椅摆放、色彩搭配、器皿使用、纸巾、牙签、调味品的摆放、产品制作标准化等方面。
产品口味是赢得客户的第七步
餐饮企业,重要一个赢得长久客户的关键就是菜品的味道。吃饭除了环境外,很重要的就是餐品能不能抓住客户的胃。因此,前面六步做的好坏是外功,味道却是餐饮企业的内功。
天津吉旺食品销售有限公司拥有15年经验的产品研发团队、一流的市场策划团队、完善的生品食材供应链系统。始终秉承公司优秀的发展理念,诚信为本,投身于品牌代理推广事业之中,以专业的职业技能服务于每位慧光斋的合作伙伴。以实现大家以“低成本、低风险、高回报“的合作模式进一步提高自己收入。
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天津慧光斋餐饮管理有限公司
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