餐厅如何招揽顾客上门 四招吸引受众群
[摘要] 餐厅如何招揽顾客上门?其实不光是对于餐厅而言，对于任何店铺而言，人流就是命脉，没有客流，还谈什么占据市场，分割行业蛋糕!那么餐厅如何招揽顾客上门呢?这其中有一定的技巧，不少过来人已经感受深刻，下面我们...
餐厅如何招揽顾客上门?其实不光是对于餐厅而言，对于任何店铺而言，人流就是命脉，没有客流，还谈什么占据市场，分割行业蛋糕!那么餐厅如何招揽顾客上门呢?这其中有一定的技巧，不少过来人已经感受深刻，下面我们就来给大家介绍四招，帮你吸引受众，前来消费!
餐厅如何招揽顾客上门?
一、分析市场，明确目标人群
根据不同节日性质，选择不同类型活动内容，切记不能“就事论事”，这虽然不会掉队，但无法让你在千篇一律的同质化竞争中脱颖而出。下雨可以卖伞，但你要能为爱美的女士配个鞋套，估计伞会卖的更好，而且下次下雨天顾客很可能还会想到你。每个假期，别在中秋就想到月饼，在情人节就想到巧克力，如果只是盯着这些，节日营销只会被做成“一锤子买卖”。紧靠话题传播，但又有自己的话题定位，这样的传播才有人回应。
二、造势，不打无准备之仗
提前预热;调查发现，一些典型的刺激消费型节日，包括双十一、情人节等的研究后发现，消费者往往会提前进行下单决策。所以节日营销与以往不同，一定要提前预热，很多节日营销造势须至少提前1周开展起来。
餐厅可使用外卖网站入口引流，可将优惠信息提前在网站上曝光增加关注度，但方式要巧妙，可采取饥饿营销，或大额充值方式可以维系一段时间的消费，而不是简单锁定节日当天的消费，同时还能讲节日消费的体验好礼在这些网站做展示。
三、营销不局限于节日
在节日期间，不少餐厅会非常火爆，但是在节日过后，会迅速冷清下来。业内人士也建议，餐厅营销不但要业绩，更应该作为企业品牌展示的机会来做，若做品牌这就是一个长期坚持的系统工程。
活动要有关联性、持续性和持久性，通过活动效果具有的后延性和长久性影响，达到在现有基础上扩大美誉度的目的。多名餐饮业内人士提出了颇为新鲜的观点“在进行节日营销的时候，不要将经济利益放在第一位。”
四、用好互联网数据
在当前移动互联网如此便捷的时代，大家已经逐步养成线上预定线下消费的方式。尤其注意一点，采用互联网预定方式消费的客人，消费金额往往偏高，这也需要餐厅更加重视线上引流，那么在这些渠道下，又该如何招揽用户，从以下几点体现：
1、了解订餐决策人心理
在预订餐厅时，女人更有话语权，所以可以尝试更多针对女性的促销或赠送活动，有助于吸引女性用户关注。
2、预定消费
通过电脑或手机在线预订餐位的消费者人数是电话预订的3倍，相比打电话订座，人们其实更愿意用在线订座。餐厅可选择在更受欢迎的本地生活类网站增加在线订座入口，一方面增加店铺的曝光量;另一方面吸引更多客流。
餐厅如何招揽顾客上门?人流量和翻台率对于一家餐厅的重要程度不言而喻，想要把生意做好，就要考虑如何提升餐厅人流量和翻台率的问题!不知道我们上面给大家介绍的这些招，你有没有看懂呢?可以尝试着去做下看看!更多餐厅经营技巧，尽在创业商机网!
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一、分析市场，明确目标人群
根据不同节日性质，选择不同类型活动内容，切记不能“就事论事”，这虽然不会掉队，但无法让你在千篇一律的同质化竞争中脱颖而出。下雨可以卖伞，但你要能为爱美的女士配个鞋套，估计伞会卖的更好，而且下次下雨天顾客很可能还会想到你。每个假期，别在中秋就想到月饼，在情人节就想到巧克力，如果只是盯着这些，节日营销只会被做成“一锤子买卖”。紧靠话题传播，但又有自己的话题定位，这样的传播才有人回应。
二、造势，不打无准备之仗
提前预热;调查发现，一些典型的刺激消费型节日，包括双十一、情人节等的研究后发现，消费者往往会提前进行下单决策。所以节日营销与以往不同，一定要提前预热，很多节日营销造势须至少提前1周开展起来。
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三、营销不局限于节日
在节日期间，不少餐厅会非常火爆，但是在节日过后，会迅速冷清下来。业内人士也建议，餐厅营销不但要业绩，更应该作为企业品牌展示的机会来做，若做品牌这就是一个长期坚持的系统工程。
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四、用好互联网数据
在当前移动互联网如此便捷的时代，大家已经逐步养成线上预定线下消费的方式。尤其注意一点，采用互联网预定方式消费的客人，消费金额往往偏高，这也需要餐厅更加重视线上引流，那么在这些渠道下，又该如何招揽用户，从以下几点体现：
1、了解订餐决策人心理
在预订餐厅时，女人更有话语权，所以可以尝试更多针对女性的促销或赠送活动，有助于吸引女性用户关注。
2、预定消费
通过电脑或手机在线预订餐位的消费者人数是电话预订的3倍，相比打电话订座，人们其实更愿意用在线订座。餐厅可选择在更受欢迎的本地生活类网站增加在线订座入口，一方面增加店铺的曝光量;另一方面吸引更多客流。
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